Valentijn menu
Amuses
Macaron met ganzenlever en cabernet sauvignon
&
Oester met een ceviche en citroen gras
Menu
Tartaar van zeebaars met king krab, aloe vera en komkommer
&
Half kreeftje met Tom Ka Kai, koolrabi en paksoi
&
Kalfsfilet met Bekegemse eendenlever, aardpeer, eekhoorntjesbrood en hazelnoot
&
Framboos met witte chocolade en roos
65,- € pp